La Touraine compte plus d'une dizaine de vins AOC, qu'ils soient rouges (chinon, bourgueuil, saint-nicolas-de-bourgueuil), blancs (vouvray, montlouis, touraine sauvignon) ou rosé (touraine noble-joué).

Les vins de Touraine, pétillants ou tranquilles, secs, demi-secs ou moelleux, tanniques ou plus fruités, offrent une grande variété de plaisirs.